Novelty dan Analisis Kritis pada sub bab Sensor
Novelty dan Analisis Kritis
Nama : Teguh Ismail Prawiro Faturahman
Offering : OFF B
NIM : 220343610143
Pada jurnal Artikel
Biosensor DNA Elektrokimia untuk Deteksi Makanan Mengandung Babi (Sus scrofa) Menggunakan Screen Printed Carbon Electrode Termodifikasi Emas
Shabarni Gaffar* , Annisa Ilma Naviardianti, Santhy Wyantuti, Yeni Wahyuni Hartati Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjadjaran Jalan Raya Bandung Sumedang Km 21. Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat 45363 Indonesia, Telp/Fax 022-7794391 *Corresponding author: shabarni.gaffar@unpad.ac.id
Novelty :
Jaminan keaslian produk makanan merupakan sesuatu yang harus diperhatikan untuk memberikan rasa aman
dan kepercayaan pada konsumen. Salah pencantuman isi terutaman pada daging atau bagian hewan yang digunakan. Hal tersebut di tuntut oleh konsumen karena berbagai alasan mulai dari kesehatan, vegetarian atau vegan, bahkan sampai larangan agama (islam dan hindu). Oleh permasalahan tersebut diperlukan alat yang cepat dan akurat untuk mengidentifikasa keberadaan daging atau bagian hewan tersebut.
Dalam perkembangannya diberikan inovasi berupa alat deteksi bebasis DNA. Dimana metode dengan DNA ini dipercaya yang paling akurat, spesifik, dan sensitif untuk mengidentifikasi adanya sampuran komponen hewan (babi) pada suatu produk. Penelitian ini merupakan perkembangan dari biosensor secara elektrokimia menggunakan Screen Printed Carbon Elektrode termodifikasi emas (SPCE-Au) untuk mendeteksi DNA
babi dalam makanan olahan.
Analisis Kritis :
alat ini sangat luarbiasa dengan memberikan inovasi yaitu dimana pada biosensor elektrokimia memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan sensor DNA lainnya, yaitu
sensitivitas dan selektivitas yang tinggi, respons cepat, mudah dioperasikan, dapat dibuat miniatur sehingga mudah
dibawa, kompatibel dengan teknik mikro, instrumen yang diperlukan sederhana, dan produksi ekonomis. Selain itu disini juga menggunakan DNA. Sebagai metode, deteksi DNA dengan biosensor memberikan kemudahan karena tidak memerlukan proses amplifikasi
DNA sehingga dapat memenuhi kebutuhan metode analisis yang cepat, akurat, sensitif, dan mudah serta murah.
Sumber :
Komentar
Posting Komentar